彰化縣廣興國小｜蔗是農食堂

「當你教孩子種下一顆種子，你也為他種下了一生的希望。」

“When you teach a child to plant a seed, you plant hope for a lifetime.”

— Adapted from African Proverb

通過廣興國小校門直走到底，就是結合廚房與餐廳功能的食育教室。雖備有基本的料理與烘焙設備，但教學動線和設備擺放缺乏規劃，常令在裡面上課的學生顯得擁擠，老師也需全力兼顧各小組，甚至增派輔助教師以維持教學的流暢與安全。

打造內外融合的食育教室．連結在地農業文化與創新教學

設計團隊將空間分為兩大區域：室內課程區、戶外甘蔗培育區。室內方面，使用活動門靈活調整空間，增設儲物區與示範區，提升空間使用效率。戶外方面，則規劃種植並設置自動灌溉系統，持續維護甘蔗培育。此外，拜訪在地蔗農許志成先生並促進產學合作。

【室內課程區】

(1) 以活動式拉門靈活劃分教學與儲藏空間，依需求變換空間配置。

--拉門全部打開，形成牆面，將廚房隱於拉門後，作為傳統教室。

--拉門向右集中，露出廚房，即可進行食育分組課程。

--拉門集中中央，左右開放兩邊，作為用餐空間。

(2) 前方增設懸掛層板，並在抽屜內設IH爐插座，提升操作便利性。

(3) 根據學童蹲姿、前傾深度及頭高等數據，規劃講桌下的育苗小天地，特製的育苗拖板車則可讓師生輕鬆省力地將蔗苗送到戶外苗圃區進行灌溉。

【戶外甘蔗培育區】

(1) 於教室外立面設花架與花圃，既滿足植栽教學，又具垂直遮陽效果，有效緩解西曬並降溫。

(2) 導入自動澆灌系統，方便師生維護；每100公分即以麻繩將甘蔗莖桿固定於支架上，並每三個月培土穩固蔗莖，防止倒伏。

(3) 重整建築立面，移設探照燈、管線、監視器，新設布告欄、花圃及座椅，立面重新上漆，使其有乾淨、俐落、整齊的清新形象。

(4) 整理側面中庭之鋪面，移設洗手槽、掃具收納區，重整食農工作區域。

(5) 打造戶外的甘蔗培育區原為校園綠帶的延伸，讓訪客一進廣興國小的大門即能欣賞到的獨特迷人的端景。