三灣國小大坪分校｜大坪小食堂 Food Lab

「食育讓孩子了解協作與溝通在社區中的重要性。」

“ Food education is a way for children to understand the importance of collaboration and communication in a community. ”

— Ann Cooper

善用自然與資源．創造偏鄉小校的亮點教育

在少子化與人口外移下，三灣國小大坪分校持續積極發展特色課程，厚植學生基本能力，吸引越區就讀學生及家長青睞；因此學校期待能建構完整的室內外食農教育場域。設計團隊將其劃分為三個區塊：室內食育教室、戶外食農園地、外廊道中介區。在【室內食育教室】的「前場教學空間」，打造出教學示範區，方便學生就近觀摩老師的示範教學，專屬的ㄇ字型桌，讓老師可以快速清楚地瞭解學生的學習狀況並適時給予協助。以FRP板材、鍍鋅鋼板構件、棒狀扣件及層板，打造可以靈活運用的牆面：張貼課程公告、展示學生作品、收納…等。「後場收納空間」除善用既有硬體設備外，並依使用者習慣進行整體空間收納規劃。在【外廊道中介區】，拆除花台，以高壓磚順平並串接起室內外的安全通道；新設的洗腳台則是學生親近大自然後回到室前進行清潔儀式的小據點；FRP板材搭配水管構件、彎鉤扣件，則用來收納教學農具、雨鞋…等戶外用具。

設計+教育．攜手改造，體驗共創

設計團隊深入了解王儀華老師的教學內容後，共同規劃「置物櫃門把共創課程」，設計團隊為三灣國小大坪分校食育教室量身創作故事大綱，帶著學生發揮想像力，將想像中的豐富情境畫出來，由設計團隊從中擷取並轉化為食育教室內櫥櫃的造型門把，再由老師與設計團隊帶著學生們親手打磨木片、鑽孔，結合木片與卡榫，最後上色。學生親手創作、打造的這些門，是三灣國小大坪分校食育教室中最珍貴、最亮眼的存在。